Wijn · Uitleg

Is wijn glutenvrij?

Wijn wordt gemaakt van druiven en bevat geen graan, dus is wijn in de basis glutenvrij. De Europese grens voor de aanduiding glutenvrij ligt op 20 mg per kilo. Gluten komen volgens de Europese allergenenlijst uit vier granen: tarwe, rogge, gerst en haver. Geen daarvan speelt een rol bij het maken van wijn.

De kern in cijfers
Grondstof van wijn druiven, geen graan
Glutenbevattende granen tarwe, rogge, gerst, haver en hybriden daarvan
Grens voor glutenvrij 20 mg per kilo
Grens voor zeer laag glutengehalte 100 mg per kilo
Allergenen die op wijn kunnen staan sulfieten, ei-producten, melkproducten
Allergenenlijst Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage II
Regels voor glutenvrij Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014
Regels voor het wijnetiket Gedelegeerde verordening (EU) 2019/33

Waarom bevat wijn geen gluten?

Wijn ontstaat door vergisting van druivensap, en druiven bevatten geen gluten.

Gluten zijn eiwitten uit graan. Bijlage II van Verordening (EU) nr. 1169/2011 noemt vier glutenbevattende granen: tarwe, waaronder spelt en khorasantarwe, rogge, gerst en haver, plus hybriden daarvan. Bij het maken van wijn komt geen van die vier voor.

De grondstof is dus de reden, niet een behandeling achteraf. Rode, witte, rose en mousserende wijn beginnen allemaal bij dezelfde vrucht.

Wat betekent de aanduiding glutenvrij precies?

Glutenvrij mag op een levensmiddel staan zodra het glutengehalte bij verkoop aan de eindgebruiker hoogstens 20 mg per kilo bedraagt.

Die grens staat in Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014. Dezelfde verordening kent daarnaast de vermelding met zeer laag glutengehalte, voor producten van tarwe, rogge, gerst of haver die speciaal zijn verwerkt en onder 100 mg per kilo blijven.

Het gaat om een bovengrens, niet om een keurmerk. Een product hoeft de vermelding niet te voeren om onder de grens te blijven.

Welke allergenen staan er wel op een wijnetiket?

Op een wijnetiket kunnen sulfieten, ei-producten en melkproducten staan, want die worden bij de bereiding gebruikt en kunnen achterblijven.

De bewoordingen daarvoor zijn geregeld in Gedelegeerde verordening (EU) 2019/33, die de etikettering in de wijnsector uitwerkt. Ei-eiwit en melkeiwit worden gebruikt om jonge wijn te klaren; sulfiet is een bewaarmiddel.

Gluten hoort niet in dat rijtje. Wie een fles omdraait en geen glutenvermelding ziet, kijkt dus niet naar een omissie.

Waarom staat er geen glutenvermelding op een wijnfles?

Een glutenvermelding ontbreekt omdat de vermeldingsplicht alleen geldt voor stoffen uit bijlage II die daadwerkelijk in het product zijn gebruikt.

De allergenenplicht geldt ook voor dranken met meer dan 1,2 volumeprocent alcohol. Voor die dranken vervallen de ingredientenlijst en de voedingswaardevermelding, maar de allergenen blijven verplicht.

Omdat er bij wijn geen graan aan te pas komt, is er niets te vermelden. Op een bierfles ligt dat anders.

Hoe zit het met andere dranken op graanbasis?

Bier wordt van gerst of tarwe gemaakt en bevat daarom wel gluten, wijn niet.

Bijlage II van Verordening (EU) nr. 1169/2011 zondert een aantal graanderivaten uit van de vermeldingsplicht, waaronder glucosestropen op tarwebasis en alcohol die uit graan is gedistilleerd. Voor die producten hoeft het graan dus niet als allergeen vermeld te worden.

Twijfelt u over een fles, vraag het aan de toonbank in Bathmen. Wij lezen het etiket met u mee en verkopen niets aan wie jonger is dan 18 jaar. NIX18.

Welke witte wijnen staan er in de winkel in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 308 witte wijnen van 173 verschillende merken uit 14 landen. De prijzen lopen van € 2,49 tot € 109,99. Het alcoholpercentage loopt van 0,05% tot 15%.

Alle wijn filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is mousserende wijn ook glutenvrij?
Ja. Ook mousserende wijn en champagne worden van druiven gemaakt; de tweede gisting verandert daar niets aan.
Is bier glutenvrij?
Gewoon bier wordt van gerst of tarwe gebrouwen en bevat gluten. Er bestaan bieren die zo behandeld zijn dat ze onder de 20 mg per kilo blijven.
Mag een wijnfles de vermelding glutenvrij dragen?
Dat mag zolang het gehalte onder de 20 mg per kilo blijft. Verplicht is het niet, en de meeste wijnhuizen zetten het er niet op.
Wat betekent bevat sulfieten op het etiket?
Sulfiet is een bewaarmiddel dat als allergeen vermeld moet worden. Met gluten heeft die vermelding niets te maken.
Is port of sherry glutenvrij?
Ook versterkte wijn begint bij druiven. De toegevoegde alcohol is druivendestillaat, geen graanproduct.

Verder lezen

Bronnen

  1. Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 betreffende de voorschriften voor de voorlichting van de consument over de afwezigheid of de verminderde aanwezigheid van gluten in levensmiddelen, EUR-Lex, Europese Commissie (geraadpleegd 2026-09-07)
  2. Verordening (EU) nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, EUR-Lex, Europees Parlement en Raad (geraadpleegd 2026-09-07)
  3. Gedelegeerde verordening (EU) 2019/33 wat betreft oorsprongsbenamingen, geografische aanduidingen en etikettering in de wijnsector, EUR-Lex, Europese Commissie (geraadpleegd 2026-09-07)
  4. Standards and Technical Documents, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) (geraadpleegd 2026-09-07)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 13 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat uw e-mailadres achter, dan krijgt u bericht zodra er wijn binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

U krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.