Acheter Hambledon Vineyard Classic Cuvée Rosé Brut chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Effervescent

€ 49,95

Hambledon Vineyard Classic Cuvée Rosé Brut
Cette bouteille

Hambledon Vineyard Classic Cuvée Rosé Brut

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Hambledon Vineyard Classic Cuvée Rosé Brut

Mousserend · Engeland · 86% chardonnay, 14% pinot noir van rode wijnen · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het alcoholpercentage (12%) en de toon van vanille in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Kreeft met beurre blancHoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingrédients

  • 2 kreeften van ongeveer 600 gram
  • 2 échalotes
  • 100 milliliter droge witte wijn
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 gram koude roomboter
  • 1 citron
  • sel et poivre blanc

Préparation

  1. Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
  2. Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
  3. Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Breng de saus op smaak met een scheutje citroensap, zout en witte peper en schep hem over de kreeft.
Brie de MeauxAvec le fromageBrie de Meaux

Ingrédients

  • 160 grammes de Brie de Meaux

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bitterballen à la moutardeEn entrée ou à l'apéroBitterballen à la moutarde

Ingrédients

  • 12 bitterballen
  • moutarde

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites frire les bitterballen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes à cœur.
  3. Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec de la moutarde.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Hambledon Vineyard Classic Cuvée Rosé Brut

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Bitterballen met mosterd: Curious Food Lover, CC BY 2.0

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