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Préparation

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Faites revenir l'oignon dans l'huile, faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
5. Déposer la garniture sur une moitié de chaque tranche de pâte, refermer et presser les bords avec une fourchette.
6. Badigeonnez les empanadas avec le deuxième œuf battu et faites-les cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Préparation

1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.

Préparation

1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.