Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Mousserend

€ 45,95

Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut

Mousserend · Engeland · 52% chardonnay, 32% pinot noir en 16% pinot meunier van een eerdere oogst waaraan in tanks gerijpte reservewijnen zijn toegevoegd (3%). · 12%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Engeland), het alcoholpercentage (12%) en de toon van rook in de omschrijving. Koolzuur spoelt vet en zout weg. Daarom staat een bubbel niet alleen vóór het eten goed, maar ook ernaast.

Schenken op 6 tot 8 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Fish and chipsHoofdgerechtFish and chips

Ingrediënten

  • 600 gram kabeljauwfilet
  • 200 gram bloem
  • 300 milliliter koud bruisend water
  • 1 kilo kruimige aardappelen
  • 1 citroen
  • frituurolie
  • zout, azijn en tartaarsaus

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in dikke frieten, spoel ze af en dep ze goed droog.
  2. Frituur de frieten 6 tot 8 minuten op 160 °C en laat ze uitlekken en afkoelen.
  3. Klop de bloem, op een klein deel na, met het koude bruisende water en een snuf zout tot een glad beslag.
  4. Snijd de kabeljauw in vier stukken, dep ze droog, haal ze door de achtergehouden bloem en daarna door het beslag.
  5. Frituur de vis 5 tot 6 minuten op 180 °C tot hij goudbruin en gaar is en houd hem warm.
  6. Frituur de frieten 2 tot 3 minuten op 180 °C krokant en dien op met citroen, zout, azijn en tartaarsaus.
Camembert de NormandieBij de kaasCamembert de Normandie

Ingrediënten

  • 160 gram Camembert de Normandie

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Blini's met gerookte zalm en crème fraîcheVooraf of bij de borrelBlini's met gerookte zalm en crème fraîche

Ingrediënten

  • 16 blini's
  • 200 gram gerookte zalm
  • 125 milliliter crème fraîche
  • 1 bos dille
  • 1 citroen

Bereiding

  1. Verwarm de blini's 3 tot 4 minuten in een oven van 180 °C of kort in een droge koekenpan.
  2. Hak de dille fijn en roer de helft met wat citroenrasp door de crème fraîche.
  3. Leg op elke blini een toef crème fraîche en een plukje gerookte zalm.
  4. Garneer met de rest van de dille en serveer met partjes citroen.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Fish and chips met Hambledon Vineyard Classic Cuvée Brut.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Fish and chips: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Blini's met gerookte zalm en crème fraîche: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Hambledon

Nog een andere fles van Hambledon in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.