Chaque bouteille de rhum, avec les informations de l’étiquette

Le rhum est fabriqué à partir de canne à sucre. Il s’agit le plus souvent de mélasse, le sirop qui reste de la fabrication du sucre ; une plus petite part est distillée à partir de jus de canne fraîchement pressé. L’origine d’un rhum en dit souvent déjà long sur son goût, car chaque île et chaque pays a sa propre tradition.

Il existe en gros trois styles. Le style espagnol, notamment de Cuba, de Porto Rico et de la République dominicaine, est généralement léger et doux, distillé à partir de mélasse dans des alambics à colonne. Le style anglais, notamment de Jamaïque, de la Barbade et du Guyana, est plus ample et plus épicé, souvent avec une part issue du pot still. Le style français, le rhum agricole de Martinique et de Guadeloupe par exemple, est distillé à partir de jus de canne frais et a un caractère herbacé et frais.

De nombreuses bouteilles indiquent un âge sur l’étiquette. Faites attention au mot solera : un chiffre sur un rhum solera n’indique généralement pas le rhum le plus jeune de la bouteille, mais le plus ancien utilisé dans le système. Le spiced rum est un rhum auquel on a ajouté des épices et souvent du sucre ; chez nous, il est simplement rangé avec les autres rhums.

Vous trouverez ci-dessous chaque bouteille de rhum présente dans la boutique de la Brink à Bathmen, avec les informations de l'étiquette. Vous hésitez entre deux bouteilles ? En boutique, nous réfléchissons volontiers avec vous, et vous pouvez aussi nous appeler.