Blog: over whisky, wijn, bier en gedistilleerd
Zoekt op onderwerp door alle blogartikelen heen.
Meer filters
5 artikelen
Cognac rijpt niet verder in de fles. Wat er wel gebeurt hangt af van het luchtvolume boven de drank, van licht en warmte, en van de…
Het glas, de temperatuur en het ijs maken meer verschil dan welke fles je openmaakt. Waarom de tulp beter werkt dan de ballon en wat koude…
Van zure ugni blanc tot eau-de-vie: twee keer stoken op open vuur in een koperen alambic charentais, klaar voor 31 maart, en dan jaren Frans eikenhout.
De cognacstreek is in zes cru's verdeeld, getrokken langs de krijtlaag in de ondergrond. Over Grande Champagne, Borderies, de Bois en wat Fine Champagne vereist.
De letters op een cognacfles zeggen hoe oud de jongste eau-de-vie minimaal is. Over het compte-systeem, de telling vanaf 1 april en waarom XO sinds 2018…