Blog: over whisky, wijn, bier en gedistilleerd
Zoekt op onderwerp door alle blogartikelen heen.
Meer filters
10 artikelen
Mouten, maischen, koken met hop, vergisten en lageren. Wat elke stap van het brouwen in het glas doet, waar het verschil tussen boven- en ondergisting zit,…
Italië is een wijnland dat pas laat een eigen bierverhaal kreeg. Over de industriële pils, de birra artigianale die sinds 1996 opkwam, italian pilsner met drooghoppen,…
Fluitje, vaasje, amsterdammertje, tulp, kelk en pul: welke maat waar hoort, waarom de vorm het schuim en de geur stuurt, en waarom een tripel niet in…
Glutenvrij bier ontstaat op twee manieren: brouwen van gierst, sorghum of boekweit, of gewoon gerstebier waar het gluten met een enzym uit is gehaald.
Op een volle krat bier zit 3,90 euro statiegeld: 1,50 euro voor het krat en 10 cent per flesje. Plus wat blikjes, plastic flessen en speciaalbier…
Dezelfde twee woorden op het etiket, twee totaal verschillende bieren. Waar het Nederlandse oud bruin vandaan komt, wat het Vlaamse oud bruin op eiken foeders doet,…
Van de 892 bieren in Bathmen zijn er negenenveertig alcoholvrij. Er zijn drie manieren om zo'n bier te maken, en ze leveren alle drie iets anders…
Wij voeren 39 Duitse bieren tegen 313 Belgische. Wat het Reinheitsgebot van 1516 wel en niet voorschrijft, welke stijl bij welke streek hoort, en waarom Duitse…
Een werkend recept voor Vlaams stoofvlees, plus het antwoord op de vraag die bij ons het vaakst gesteld wordt: welk bier gaat erin, en wat doet…
313 van onze 892 bieren komen uit België. Wat het trappistenlabel echt betekent, waarin abdijbier daarvan verschilt, en hoe lambiek, geuze en kriek in het Zennedal…