Blog: over whisky, wijn, bier en gedistilleerd
In Bathmen staan bijna 8.900 verschillende artikelen op het schap: 3.784 whisky’s, 1.059 wijnen, 908 bieren, 696 likeuren, 482 gins, 423 rums en 188 jenevers. Hier schrijven we er elke dag over. Wat er nieuw binnenkomt, wat de woorden op een etiket betekenen, welke fles waarbij past en wat er achter de toonbank gebeurt.
Filter hieronder op dranksoort, op soort artikel, op streek of op gelegenheid. Of zoek meteen: de zoekbalk kijkt ook in ons hele assortiment.
De zoekfunctie kijkt in de artikelen, in ons assortiment en in de pagina’s van bockje.nl.
13 artikelen
Hoe wordt whisky gemaakt? Van gerst tot vat in zes stappen
Mouten, malen, maischen, vergisten, distilleren en rijpen. Wat elke stap in het glas doet, en waarom een pot still iets anders oplevert dan een kolom.
Wereldwhisky: whisky van buiten de bekende landen
Achtentwintig landen buiten Schotland, Ierland, de Verenigde Staten en Japan leveren whisky aan ons schap. Waarom die huizen sneller rijpen en met ander graan en ander…
Campbeltown whisky: de streek die bijna verdween
Campbeltown telde ooit bijna dertig distilleerderijen en hield er twee over. Hoe het stadje toch een eigen whiskystreek bleef, en wat er nu nog gestookt wordt.
Whisky van de Schotse eilanden: geen streek, wel een familie
Skye, Mull, Arran, Harris, Orkney, Jura en Raasay maken alle zeven whisky, maar Islands is officieel geen Schotse streek. Wat de eilanden delen, en waarin ze…
Wat de leeftijd op een whiskyfles betekent
Het getal op een whiskyfles slaat op de jongste whisky in het mengsel, niet op het gemiddelde. Wat er in die jaren in het vat gebeurt,…
Turf en rook: waarom whisky van Islay rookt
De rook in een rokerige whisky ontstaat op een moment: het drogen van de gerst boven turfvuur. Wat turf is, wat ppm meet, en waarom niet…
Speyside whisky: waarom er nergens zoveel stokers staan
Van de 3.784 whisky's in Bathmen komen er 696 uit Speyside. Waarom staan juist daar de meeste distilleerderijen ter wereld, en klopt het dat ze op…
Amerikaanse whiskey: bourbon, rye en Tennessee uit elkaar gehouden
Wat bourbon volgens de wet moet zijn, waarin rye verschilt, wat Tennessee whiskey extra doet, en waarom de vaten uit Kentucky in Schotse, Ierse en Japanse…
De vijf whiskystreken van Schotland: wat ze wel en niet zeggen
Speyside, Highlands, Lowlands, Islay en Campbeltown staan in de wet. Wat die vijf streken wel zeggen over een fles Schotse whisky, en wat niet.
Ierse whisky: drie keer stoken en een categorie die nergens anders bestaat
Waarom staat er soms een e in whiskey, wat levert die derde distillatie op en waarom bestaat single pot still alleen in Ierland? Een rondgang langs…
Japanse whisky: waar hij vandaan komt en waarom hij anders smaakt
Japan bouwde zijn whisky naar Schots model en kwam ergens anders uit. Over de ruilhandel in vaten die er niet is, over mizunara-eik, en waarom je…
Schotland, Ierland en Japan: drie whiskylanden naast elkaar
Drie keer whisky, drie keer een andere traditie. Wat de landen van elkaar onderscheidt in ketel, vat en regelgeving.