Slijterij · Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen over drank

Hier staan 75 vragen die klanten ons stellen, met het antwoord erbij. Elk antwoord is geschreven door de slijterij in Bathmen, onderbouwd met de eigen voorraad en voorzien van bronnen. Typ je vraag in het veld hieronder, of kies eerst een dranksoort.

75 vragen

Wat is het verschil tussen single malt en blended whisky?Single malt Scotch komt uit één distilleerderij, is gemaakt van uitsluitend gemoute gerst en is gestookt in pot stills. Blended Scotch is een mengsel van één…Whisky
Wat is geturfde whisky?Geturfde whisky is whisky waarvan de gerst gedroogd is boven een vuur van turf. De rook laat fenolen achter in het mout, gemeten in ppm. Rond…Whisky
Wat betekent cask strength?Cask strength betekent dat de whisky op vatsterkte gebotteld is, zonder verdunning met water. Het percentage verschilt per fles omdat elk vat anders rijpt. In Schotland…Whisky
Wat is single cask whisky?Single cask whisky komt uit een enkel vat, niet uit een menging van vaten. Een vat is eindig, dus zo’n botteling is beperkt: een bourbonvat van…Whisky
Wat is het verschil tussen whisky en whiskey?Whisky en whiskey zijn twee schrijfwijzen van hetzelfde woord, geen twee soorten drank. Schotland en Japan schrijven whisky, Ierland en de Verenigde Staten meestal whiskey. De…Whisky
Wat is een onafhankelijke bottelaar?Een onafhankelijke bottelaar koopt gevulde vaten bij distilleerderijen en bottelt die onder zijn eigen naam, los van de distilleerderij. Vaak gaat het om een enkel vat,…Whisky
Wat is bourbon en hoe verschilt het van whisky?Bourbon is een Amerikaanse whisky van een beslag met minstens 51% mais, gedistilleerd tot hoogstens 80% alcohol, gerijpt in nieuwe geblakerde eiken vaten die op hoogstens…Whisky
Wat doet een sherryvat met whisky?Een sherryvat is een eikenhouten vat dat met sherry is ingedronken. De meeste vaten die de whiskywereld gebruikt komen niet uit een solera, maar zijn speciaal…Whisky
Wat betekent non-chill filtered bij whisky?Non-chill filtered betekent dat de whisky voor het bottelen niet is gekoeld en gefilterd. Bij die koeling rond 0 graden slaan langketenige vetzuuresters neer, en het…Whisky
Wat betekent NAS bij whisky?NAS staat voor no age statement: er staat geen leeftijd op de fles. Dat mag, want een leeftijdsvermelding is vrijwillig. Zodra er wel een getal staat,…Whisky
Wat is Speyside whisky?Speyside is een van de vijf beschermde whiskygebieden uit de Scotch Whisky Regulations 2009, naast Highland, Lowland, Islay en Campbeltown. De regio ligt rond de rivier…Whisky
Wat is Japanse whisky?Japanse whisky is sinds 1 april 2021 een beschermde aanduiding volgens een afspraak van de Japanse branchevereniging. De whisky moet in Japan worden gestookt, minstens drie…Whisky
Wat is rye whiskey?Rye whiskey is Amerikaanse whiskey van een beslag met minstens 51 procent rogge. Het distillaat komt op hoogstens 80 procent van de ketel, rijpt in nieuwe…Whisky
Wat betekent first fill en refill bij een whiskyvat?First fill betekent dat er voor het eerst whisky in een vat gaat dat eerder bourbon, sherry of wijn bevatte. Elke volgende vulling heet refill. Een…Whisky
Hoe bewaar je een fles whisky?Bewaar een fles whisky rechtop, donker en bij een stabiele kamertemperatuur. Rechtop staan voorkomt dat sterke drank van minimaal 40 procent tegen de kurk blijft liggen.…Whisky
Moet je water bij whisky doen?Water bij whisky is een smaakkeuze, geen regel. Onderzoek in Scientific Reports uit 2017 laat zien dat guaiacol, een rookachtige geurstof, zich bij ethanolgehaltes tot ongeveer…Whisky
Wat is Scotch whisky?Scotch whisky is whisky die volgens de Scotch Whisky Regulations 2009 in Schotland is gemaakt van water en gemoute gerst, gedistilleerd tot minder dan 94,8 procent…Whisky
Wat betekent cask finish?Cask finish betekent dat whisky na de hoofdrijping nog een periode in een tweede vat ligt, vaak een sherry-, port- of rumvat. De totale rijping telt…Whisky
Hoe lees je een whisky-etiket?Op een fles Scotch staan 3 dingen verplicht: de wettelijke categorie, het alcoholpercentage en de inhoud. Leeftijd, distillatiejaar, distilleerderijnaam en regionaam zijn vrijwillig, maar zodra ze…Whisky
Wat betekent triple distilled?Triple distilled betekent dat het distillaat drie keer door een ketel is gegaan in plaats van twee. Het nieuwe distillaat komt daardoor sterker uit de ketel,…Whisky
Wat betekenen ABV en proof op een fles?ABV staat voor alcohol by volume: het aandeel alcohol in het volume van de drank. De Amerikaanse proof is precies twee keer dat percentage, dus 40…Whisky
Wat is het verschil tussen champagne, cava en prosecco?Champagne komt uit de streek Champagne in Frankrijk, cava uit Spanje en prosecco uit Noord-Italië. Champagne en cava krijgen hun bubbels door een tweede gisting in…Wijn
Wat betekent droge wijn?Droge wijn is wijn met weinig restsuiker. In de Europese regels mag een wijn droog heten bij hoogstens 4 gram suiker per liter, en tot 9…Wijn
Wat is het verschil tussen oude en nieuwe wereld wijn?Oude wereld staat voor de Europese wijnlanden, nieuwe wereld voor onder meer de Verenigde Staten, Chili, Argentinie, Australie, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. Het is een gewoonte, geen…Wijn
Wat betekenen AOC, DOC en DOCG op een wijnetiket?AOC, DOC en DOCG zijn nationale namen voor hetzelfde Europese kader: de beschermde oorsprongsbenaming. Bij een beschermde oorsprongsbenaming moeten alle druiven uit het aangewezen gebied komen;…Wijn
Hoe lang blijft een fles wijn goed nadat je hem hebt opengemaakt?Een geopende fles wijn blijft meestal drie tot vijf dagen op smaak, als je hem goed afsluit en koel wegzet. Mousserende wijn verliest zijn bubbels binnen…Wijn
Wat zijn sulfieten in wijn?Sulfieten zijn zwavelverbindingen die wijn beschermen tegen oxidatie en tegen ongewenste micro-organismen. Een deel ontstaat vanzelf tijdens de gisting. De Europese grenswaarde voor totaal zwaveldioxide is…Wijn
Wat is biologische wijn en wat is biodynamische wijn?Biologische wijn valt onder Europese wetgeving: verordening (EU) 2018/848 regelt de teelt, de toegestane stoffen in de kelder en lagere sulfietgrenzen, en het EU-blaadje mag op…Wijn
Wat is tannine in wijn?Tannine is een groep natuurlijke stoffen uit de schil, de pitten en de steeltjes van de druif en uit eikenhout. Tannine bindt aan eiwitten in je…Wijn
Welke flesmaten bestaan er voor wijn?Voor stille wijn zijn in de Europese Unie acht flesmaten toegestaan: 100, 187, 250, 375, 500, 750, 1000 en 1500 milliliter. De fles van 750 ml…Wijn
Op welke temperatuur schenk je wijn?Rode wijn schenk je op 12 tot 18 graden, volle witte wijn op 10 tot 13 graden en champagne op 8 tot 10 graden. Onder 6…Wijn
Hoe wordt rosé gemaakt?Rosé maak je van blauwe druiven waarvan het sap kort contact heeft met de schil. Drie methodes zijn gangbaar: direct persen, een korte weking van 2…Wijn
Wat is orange wine?Orange wine is witte wijn die net als rode wijn op de schil vergist. Het schilcontact duurt van enkele dagen tot maanden, in Georgie traditioneel vijf…Wijn
Hoeveel glazen gaan er in een fles?Uit een standaardfles wijn van 75 centiliter komen 7 glazen van 100 milliliter, met een halve over; schenk je 125 milliliter, dan zijn het er 6.…Wijn
Wat is alcoholvrij bier?Alcoholvrij bier is bier waarin de alcohol nooit is ontstaan of er weer uit is gehaald. In Nederland mag een bier alleen alcoholvrij heten bij maximaal…Bier
Wat is het verschil tussen dubbel, tripel en quadrupel?Dubbel, tripel en quadrupel zeggen iets over de kracht van het bier, niet over een wettelijk beschermde stijl. Een dubbel zit meestal tussen 6 en 7,6…Bier
Wat is het verschil tussen ale en lager?Ale en lager verschillen in de gist en de temperatuur. Ale wordt gemaakt met Saccharomyces cerevisiae, die bovenin het bier werkt en goed gist tussen 15…Bier
Wat is lambiek en geuze?Lambiek is Belgisch bier van spontane gisting: gekookt wort koelt een nacht in een open koelschip en wordt daar bezet door gisten en bacterien uit de…Bier
Wat betekent IBU bij bier?IBU staat voor International Bitterness Units. Het is een laboratoriumwaarde die aangeeft hoeveel bittere hopstoffen, vooral iso-alfazuren, in het bier zitten. Een monster wordt aangezuurd, met…Bier
Hoe lang is bier houdbaar en hoe bewaar je het?Bier draagt een tenminste houdbaar tot-datum. Dat is een kwaliteitsdatum, geen uiterste consumptiedatum: na die dag is het bier niet automatisch bedorven. Licht is de snelste…Bier
Wat is het Reinheitsgebot?Het Reinheitsgebot is een Beierse verordening van 23 april 1516, aangenomen op de landdag in Ingolstadt onder de hertogen Wilhelm IV en Ludwig X. Er stond…Bier
Wat is het verschil tussen stout en porter?Porter kwam eerst. Stout is ontstaan als stout porter, de zwaardere versie van hetzelfde bier. Vandaag lopen de twee door elkaar en is geen van beide…Bier
Wat doet hop in bier?Hop levert bitterheid, aroma en houdbaarheid. Tijdens het koken van het wort veranderen de alfazuren uit de hopbel in iso-alfazuren, en die zijn de belangrijkste bittere…Bier
Wat is mout en wat doet het in bier?Mout is graan, meestal gerst, dat je laat kiemen en daarna droogt. Het kiemen maakt enzymen vrij die het zetmeel later omzetten in vergistbare suikers. Kiemen…Bier
Wat is alcoholarm bier?Alcoholarm bier bevat volgens de Nederlandse wet meer dan 0,1 en ten hoogste 1,2 volumeprocent alcohol. Alcoholvrij bier mag ten hoogste 0,1 volumeprocent bevatten. De Alcoholwet…Bier
Wat is gerstewijn (barley wine)?Gerstewijn is bier, geen wijn. Het Beer Judge Certification Program geeft voor English Barleywine 8 tot 12 procent alcohol, 35 tot 70 IBU en 8 tot…Bier
Wat is het verschil tussen gin en jenever?Jenever en gin zijn allebei op jeneverbes gebaseerd, maar de basis verschilt. Jenever bevat moutwijn: minstens 1,5 procent graandistillaat in het alcoholvolume, bij oude jenever 15…Gin
Wat is London Dry Gin?London Dry Gin is geen gin uit Londen, maar een wettelijke categorie uit verordening (EU) 2019/787. Alle smaak moet tijdens het distilleren uit de plantaardige grondstoffen…Gin
Wat zijn botanicals in gin?Botanicals zijn de plantaardige ingredienten die gin zijn smaak geven: kruiden, zaden, wortels, schillen en bessen. Verordening (EU) 2019/787 stelt er een verplicht, jeneverbes van Juniperus…Gin
Wat is sloe gin?Sloe gin is een likeur van sleepruimen op gin. Verordening (EU) 2019/787 geeft hem een eigen plek, categorie 35, met een minimum van 25% alcohol tegen…Gin
Wat is het verschil tussen witte en bruine rum?Kleur zegt bij rum weinig. Verordening (EU) 2019/787 staat toe dat rum met karamel wordt bijgekleurd en stelt geen enkele rijpingseis, terwijl bij whisky wel drie…Rum
Wat is het verschil tussen rum en cachaca?Rum mag van melasse of van suikerrietsap gemaakt worden, cachaca alleen van gegist suikerrietsap en alleen in Brazilie. De Braziliaanse wet schrijft 38 tot 48% alcohol…Rum
Wat is spiced rum?Spiced rum is rum waaraan kruiden, specerijen of aromastoffen zijn toegevoegd. Verordening (EU) 2019/787 bepaalt dat rum niet gearomatiseerd wordt, dus valt zulke drank buiten de…Rum
Wat is een likeur?Een likeur is een gedistilleerde drank van minstens 15 procent alcohol die gezoet en gearomatiseerd is. Verordening (EU) 2019/787 eist minimaal 100 gram suiker per liter,…Likeur
Wat is het verschil tussen een likeur en een creme?Het verschil zit in de suiker. Een likeur heeft volgens verordening (EU) 2019/787 minstens 100 gram suiker per liter, een creme de minstens 250 gram, en…Likeur
Wat is absint?Absint is een gedistilleerde drank op basis van grote alsem (Artemisia absinthium), groene anijs en venkel, doorgaans tussen 45 en 74% alcohol. De Europese drankwetgeving kent…Likeur
Wat betekenen VS, VSOP en XO op een fles cognac?VS, VSOP en XO zijn rijpingsaanduidingen. VS staat voor minstens 2 jaar rijping op eikenhout, VSOP voor minstens 4 jaar, Napoléon voor minstens 6 jaar, XO…Cognac
Wat is het verschil tussen whisky en cognac?Whisky wordt gestookt uit graan, cognac uit witte druiven. Scotch moet minstens drie jaar rijpen in eiken vaten tot 700 liter en op minstens 40 procent…Cognac
Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?Alcoholvrije wijn begint als gewone wijn en wordt daarna gedealcoholiseerd tot 0,5 procent alcohol of minder. Dat gebeurt met drie in de EU toegestane technieken: gedeeltelijke…Alcoholvrije dranken
Wat is alcoholvrije gin?Alcoholvrije gin is een kruidendrank met jeneverbes die smaakt als gin maar vrijwel geen alcohol bevat. Gin heten mag zo een drank niet: de Europese regels…Alcoholvrije dranken
Wat is Beerenburg?Beerenburg is een Nederlandse kruidenbitter: kruiden die op jenever trekken. De naam komt van Hendrik Beerenburg, een kruidenhandelaar die in 1724 eigenaar werd van Stromarkt 9…Bitter
Wat is het verschil tussen ruby, tawny, LBV en vintage port?Het verschil zit in waar de wijn rijpt. Ruby, LBV en vintage worden jong gebotteld en houden hun rode kleur, waarbij vintage daarna op fles verder…Port
Wat is het verschil tussen tequila en mezcal?Beide zijn Mexicaanse agavedistillaten met een beschermde herkomst. Tequila mag alleen van blauwe agave (Agave tequilana Weber) uit 181 gemeenten in 5 staten. Mezcal is niet…Tequila
Wat is moutwijn?Moutwijn is het graandistillaat dat jenever zijn graankarakter geeft. Het wordt gestookt uit een gegist beslag van granen en afgetapt tussen 40 en 80 procent alcohol.…Jenever
Wat is vieux?Vieux is een Nederlandse gedistilleerde drank die het aroma van uit wijn gestookt gedistilleerd nabootst. Tot 1 januari 2015 gold een eigen Nederlandse regel: minstens 35…Vieux
Wat is vermouth?Vermouth is gearomatiseerde wijn. Volgens verordening (EU) nr. 251/2014 bestaat het voor minstens 75 procent uit wijnbouwproducten, is er alcohol aan toegevoegd en komt de kenmerkende…Vermouth
Wat is het verschil tussen fino, oloroso en pedro ximenez?Fino rijpt biologisch onder een levende gistlaag, de flor, en heeft 15 tot 17 procent alcohol. Oloroso rijpt oxidatief, zonder flor, en zit tussen 17 en…Sherry
Wat is het verschil tussen cognac, armagnac en brandy?Brandy is de brede Europese categorie uit verordening (EU) 2019/787, met minstens 36 procent alcohol en verplichte rijping op eikenhout. Cognac en armagnac zijn beschermde Franse…Brandy
Wat is grappa?Grappa is een gedistilleerde drank van gefermenteerde druivendraf: de schillen, pitten en steeltjes die na het persen overblijven. De naam is in de Europese Unie voorbehouden…Grappa
Wat is wodka?Wodka is een gedistilleerde drank van ethylalcohol van landbouwoorsprong, gemaakt door gisten en destilleren van aardappelen, granen of andere landbouwgrondstoffen. Verordening (EU) 2019/787 eist minimaal 37,5%…Wodka
Wat is advocaat?Advocaat is een eierlikeur van eidooier, eiwit, suiker en alcohol. Verordening (EU) 2019/787 eist minimaal 140 gram zuivere eidooier en 150 gram suiker of honing per…Advocaat
Wat is aquavit?Aquavit is een Scandinavische gedistilleerde drank die op smaak wordt gebracht met karwijzaad of dillezaad, of met beide. Verordening (EU) 2019/787 eist minimaal 37,5% alcohol en…Aquavit
Wat is calvados?Calvados is een Normandische eau-de-vie die uitsluitend uit gedistilleerde cider of perencider bestaat. Het cahier des charges van de AOC schrijft minimaal 24 maanden rijping op…Calvados
Wat is madeira?Madeira is een versterkte wijn van het Portugese eiland Madeira, met 17 tot 22 procent alcohol. De gisting wordt gestopt met wijnalcohol, waarna de wijn met…Madeira en marsala
Wat is een eau-de-vie?Een eau-de-vie is gedistilleerd uit vergiste vruchten, wijn of druivendraf en bevat minstens 37,5 procent alcohol. De naam is Frans voor levenswater. Toevoeging van alcohol is…Eau de vie

Staat je vraag er niet bij? Kom langs aan de Brink 2 in Bathmen of bel 0570 541 278. Laatst bijgewerkt op 4 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Snel en flexibel

Betrouwbare service

Service van begin tot eind

Veelgestelde vragen over drank

Per dranksoort

Navigatie:

Over Ons: